Isıya dayanıklı küfler (HRM), Alicyclobacillus (ACB), koruyucuya dirençli ve kserofilik maya ve küfler konusunda güçlü bir geçmişe sahip olarak, gıda ve içecek bozulması konusunda uzmanlaşmış bulunuyoruz. Test sonuçları genellikle doktorla ve birçok durumda alerji uzmanı olarak bilinen bir uzmanla birlikte incelenir. Test sonuçları tek başına alerjiyi kanıtlamak için genellikle yeterli değildir. Bunun yerine, genellikle hastanın geçmiş reaksiyonlarıyla birlikte değerlendirilirler.